STREET FOOD INDIA | MOUTHWATERING STREET FOOD INDIA
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| CHILLI CHICKEN |
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| CHOLE NAAN |
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| KADI CHAWAL AND BAINGAN |
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| NAAN CHOLE WITH JALEBI AND LASSI |
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कोपी लवाज कॉफी के पीछे का रहस्य || कोपी लुवाक कॉफी कहाँ से आई?
कॉफी बीन्स को पाम सिवेट द्वारा खाया जाता है, पचाया जाता है और उनके शरीर के भीतर किण्वित किया जाता है और उनके द्वारा निकाले जाने पर उपयोग किया जाता है।
ऐसा माना जाता है कि सिवेट्स केवल सुगंधित और स्वादिष्ट चेरी चुनते हैं | जो कि उन के शरीर से बाहर आने पर कॉफी के रूप में प्रयोग होती है |
Civet Coffee इतनी महंगी क्यों है?
यह कॉफी महंगी है क्योंकि इसे सिवेट के मल से निकाला जाता है। यह पोषण में उच्च है और जानवरों की बिष्ठा को इकट्ठा करने की लागत भी अधिक है।
क्या कोपी लुवाक कॉफी पीने के लिए सुरक्षित है
जी हां, कोपी लुवाक कॉफी पौष्टिक और पीने के लिए सुरक्षित है। एशियन पाम सिवेट केवल वही चेरी खाते हैं जिनमें सुगंध अधिक होती है, उनके शरीर में गूदा पच जाता है और फलियाँ निकाली जाती हैं। फलियों को निकालने के बाद उन्हें साफ करके भून लिया जाता है। यह प्रक्रिया सभी प्रकार के बैक्टीरिया और कीटाणुओं को मार देती है जो बदले में कॉफी को पीने के लिए सुरक्षित बनाते हैं।
आपको लुवाक कॉफी क्यों नहीं पीनी चाहिए लुवाक कॉफी न पीने के पीछे के कारण इस प्रकार हैं:-
1. इस प्रकार की कॉफी की अत्यधिक मांग के कारण। लोगों ने पाम सिवेट्स को पिंजरा में पालना शुरू कर दिया, वे उन्हें कॉफ़र बीन्स लेने के लिए मजबूर करते हैं।
2. मूल लुवाक कॉफी बीन्स को पहचानने का कोई तरीका नहीं है। बाजार में 80% कॉफी बीन्स डुप्लीकेट हैं।
चीन का 1000 साल पुराना अंडा | सेंचुरी अंडे कैसे बनाते हैं
एक सदी पुराना अंडा कोई नहीं खा सकता है, लेकिन चीन में संरक्षित अंडा एक खाद्य पदार्थ है, इसे चीन में साइड डिश के रूप में खाया जाता है। यहां मैं आपको इस खाद्य पदार्थ के बारे में सब कुछ बताऊंगा।
जाना जाता है |सेंचुरी अंडे के दूसरे नाम
1. परिरक्षित अंडे।
2. सौ साल के अंडे।
3. हजार साल के अंडे।
4. स्किन अंडे।
5. पाइन पैटर्न वाले अंडे।
6. काले अंडे।
7. मिलेनियम अंडे और पिदान आदि
इस्तेमाल किए गए अंडे
1. बतख के अंडे।
2. मुर्गी के अंडे।
3. क्विल अंडे।
सदी के अंडे की उत्पत्ति
इन अंडों का विचार मिंग राजवंश के समय से माना जाता है।
सेंचुरी अंडे बनाने की प्रक्रिया
1. क्विक लाइम, लकड़ी की राख, नमक, चाय और मसालों जैसे दालचीनी, अदरक आदि का पेस्ट तैयार किया जाता है।
2. अंडे उपरोक्त पेस्ट के साथ लेपित होते हैं।
3. चावल की भूसी हर अंडे पर लगाई जाती है।
4. अंडों को एयर टाइट बैग में लंबे समय तक सुरक्षित रखा जाता है
परिरक्षण के बाद सेंचुरी के अंडे कैसे दिखते हैं?
1. एल्ब्यूमिन भूरे रंग की जेली में बदल जाता है।
2. जर्दी काले रंग की भूरे हरे रंग की हो जाती है।
सेंचुरी के अंडों को कितने समय तक परिरक्षित रखा जाता है ?
इन अंडों को न्यूनतम 15 दिनों से लेकर कितने भी वर्षों तक संरक्षित किया जा सकता है।
सेंचुरी अंडे का स्वाद और गंध
सेंचुरी अंडे का स्वाद कठोर उबले अंडे के समान होता है जिसका स्वाद सुपरचार्ज होता है।
सेंचुरी अंडे की गंध एक छेद से निकलने वाले अमोनिया की तरह होती है।
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बर्गर किंग | बर्गर किंग के संस्थापक कौन थे
1. बर्गर किंग के पूर्ववर्ती "इंस्टा बर्गर किंग" थे, जिसका मुख्यालय जैकसनविले, फ्लोरिडा में था।
2. "इंस्टा बर्गर किंग के संस्थापक कीथ जे क्रेमर और मैथ्यू बर्न्स थे।
3. कीथ जे क्रेमर और मैथ्यू बर्न्स ने एक बार सैन बेटनार्डिना, कैलिफ़ोर्निया में 'मैकडॉनल्ड्स ब्रदर्स' के मूल स्टोर का दौरा किया और "इंस्टा मशीन्स" नामक यंत्र का अधिकार खरीदा और 1953 में "इंस्टा बर्गर किंग" के रूप में पहला रेस्तरां खोला।
4. 1954 में कुछ वित्तीय कठिनाइयों के कारण कंपनी को इसके दो फ्रेंचाइजी डेविड एडगर्टन और जेम्स मैक लामोर ने खरीदा था।
5. डेविड एडगर्टन और जेम्स मैक लैमोर ने "इंस्टा बर्गर किंग" का नाम बदलकर "बर्गर किंग" कर दिया।
6. "बर्गर किंग" का मुख्यालय अब मियामी-डेड काउंटी फ्लोरिडा, यूएस था।
"बर्गर किंग" के बारे में रोचक तथ्य
1. "बर्गर किंग" को 1967 में पिल्सबरी कंपनी को बेच दिया गया था।
2. 1978 में, मैक डोनाल्ड के कार्यकारी डोनाल्ड एन स्मिथ को "बर्गर किंग" द्वारा कंपनी को फिर से चालू करने के लिए काम पर रखा गया था और इस कार्य को "ऑपरेशन फीनिक्स" नाम दिया गया था।
3. "बर्गर किंग" के मुख्य प्रतिद्वंद्वी मैक डोनाल्ड थे।
4. "बर्गर किंग" को "होम ऑफ व्हॉपर" के नाम से भी जाना जाता है।
5. "बर्गर किंग इंडिया लिमिटेड" को RoC द्वारा 25 सितंबर 2019 को निगमन का प्रमाणन मिला।
6. फरवरी 2021 में, "बर्गर किंग" ने "रॉयल पर्क्स" नामक एक ग्राहक वफादारी इनाम कार्यक्रम का परीक्षण शुरू किया।
7. "बर्गर किंग" का पहला कनाडाई रेस्तरां विंडसर, ओंटारियो में 1969 में स्थापित किया गया था।
8. "बर्गर किंग" ऑस्ट्रेलिया में "हंग्री जैक" के नाम से संचालित होता है।
9. "बर्गर किंग" ने दिसंबर 2020 में बीएसई और एनएसई में अपना आईपीओ पेश किया।
10. भारत में "बर्गर किंग" का कॉर्पोरेट कार्यालय मुंबई में है।
11. बर्गर किंग (BK) अमेरिका के हैमबर्गर फास्ट फूड रेस्तरां की एक बहुराष्ट्रीय श्रृंखला है।
