Wednesday, April 7, 2021

Matsutake Mushrooms | Expensive food item

 Matsutake Mushrooms | Expensive food item 



Matsutake is rare,wild,edible and highly sought species of mushroom that grows in Asia,Europe and North America. Matsutake means Pine Mushroom in Japanese.


Recognisation

1.     Matsutake Mushrooms grows in the roots of pine trees.


2.     Matsutake Mushrooms have convex caps ,which are 2 to 8 inches in diameter.


3.     Matsutake Mushrooms have 2 to 6 inches stem ,which is firm and never hollow.


4.     Matsutake Mushrooms are pure white and smooth in the begining and then after same time they develope brown spots and scales.


5.     The scent of Matsutake Mushroom is both spicy , fruity and it gives the scence of sweet cinnamon .It had meaty texture also


Which are best graded Matsutake Mushrooms ?


The mushrooms having even plumpness to the stem and measures about 6 inches  are graded best.


Why Matsutake Mushrooms are expensive ??


1.     Matsutake Mushrooms are hand picked from under the pine trees.


2.     Matsutake Mushrooms are difficult to cultivate,no one knows the way to farm them.


3.     Harvesting of mushroom decreased due to pine killing bugs.


4.     Matsutake Mushrooms are placed on red list of threatned species by the international union for conservation of nature.


Matsutake मशरूम | महंगा खाद्य पदार्थ




 Matsutake एशिया, यूरोप और उत्तरी अमेरिका में उगने वाले मशरूम की ,दुर्लभ, जंगली, खाद्य और उच्च मांग वाली प्रजाति है। Matsutake का मतलब जापानी में पाइन मशरूम है।

पहचान 

1. मैशटेक मशरूम देवदार के पेड़ों की जड़ों में बढ़ता है।


 2. Matsutake मशरूम में उत्तल आवरण होते हैं, जो 2 से 8 इंच व्यास के होते हैं। 


3. Matsutake मशरूम में 2 से 6 इंच का तना होता है, जो दृढ़ होता है और खोखला नहीं होता है। 


4. Matsutake मशरूम प्रारंभ में शुद्ध सफेद और  चिकना होता है और फिर कुछ समय के बाद वे भूरे रंग के धब्बे और रेखाएँ विकसित करते हैं। 


5. Matsutake मशरूम की खुशबू मीठी दालचीनी की तरह होती है । यह माँस के टुकड़े सा दिखता है। 


सबसे अच्छा वर्गीकृत Matsutake मशरूम कौन से हैं?


 तने के समतल और 6 इंच के माप वाले मशरूम को सबसे अच्छा वर्गीकृत किया गया है।


 क्यों Matsutake मशरूम 

महंगे हैं ?? 


 1.   मशरूम को चीड़ के पेड़ों के नीचे से हाथों से चुना जाता है।


 2.  Matsutake मशरूम की खेती मुश्किल है, इनकी खेती करने का तरीका कोई नहीं जानता। 


3.  पाइन के पेड़ को समाप्त  करने बाले कीड़े के कारण मशरूम की उगाई कम हो गई। 


4.  Matsutake मशरूम को प्रकृति के संरक्षण के लिए अंतर्राष्ट्रीय संघ द्वारा खतरे में पड़ी प्रजातियों की सूची में रखा गया है।


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