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अप्रैल, 2021 की पोस्ट दिखाई जा रही हैं

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7 सबसे अच्छे हिमाचली पकवान | हिमाचली भोजन 7 Best Himachali Food

  7 सबसे अच्छे हिमाचली पकवान | हिमाचली भोजन   दोस्तो अगर कोई भी भारत घूमने आता है तो वह हिमाचल घूमना नहीं भूलता | हिमाचल देवों की भूमि होने के साथ साथ-साथ   अपने अलग स्वाद के लिए भी प्रसिद्ध है | आज मैं 7 हिमाचली पकवानों के बारे मे बताऊँगी जो आपको हिमाचल मे जाकर जरूर खाने चाहिए | 1.          आलू टिक्की :-     पहाड़ी आलू से बनी टिक्की कुरकुरी होने के साथ –साथ अंदर से मुलायम होती है और जब इसे पुदीने और अमचूर और गुड़ की चटनी के साथ परोसा जाता है तो स्वाद के क्या कहने | भारत में आप को और भी जगह यह मिल सकती है पर अगर हिमाचल में किसी हिमाचली दुकान पे अगर आप ने इस का स्वाद चख लिया तो भूल नहीं पाओगे | 2.          कड़ी पकोड़े :-   इस पकवान के बारे में भी , आप लोग जानते ही हैं पर जब ठंडी के मौसम में गर्म-गर्म कड़ी के साथ ताजा तले हुए पकोड़े मिल जाएँ तो बात ही कुछ और है | 3.         छोले समोसे या चावल छोले :- सफ़ेद छोलों के साथ चटपटे समोसे या चावल में छोले व समोसे अलग ही स्वाद का अनुभव करवाते हैं | यह पकवान आप को हिमाचल की अधिकतर जगहों में मिल जाएगा | 4.          सिड्डू :- यह एक
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Street Food India | भारतीय व्यँजन |

 Street Food India | भारतीय व्यँजन CHILLI PANEER | मिर्च पनीर CHOLE | छोले चाट |CHAAT सोया चाप |SOYA CHAAP Video by  Nathan Okuley  from  Pexels CHICKEN WINGS अन्य पढ़ें  लोग एक पक्षी के घोंसले तक खा जाते हैं   |  पेड़ पर पाया जाने वाला एक कीड़ा जिसे लोग खाते हैं |  माँसाहारी खीरा |  लोग मेंढक को भी खाने से नहीं छोड़ते |  लोग बत्तख़ का कलेजा भी खा जाते हैं |  डोमिनोज़ पिज़्ज़ा के बारे में रोचक जानकारी |  दुनिया के सबसे महंगे मशरूम |  केसर इतना महंगा क्यूँ | 
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Matsutake मशरूम | महंगा खाद्य पदार्थ

  Matsutake मशरूम | महंगा खाद्य पदार्थ  Matsutake एशिया, यूरोप और उत्तरी अमेरिका में उगने वाले मशरूम की ,दुर्लभ, जंगली, खाद्य और उच्च मांग वाली प्रजाति है। Matsutake का मतलब जापानी में पाइन मशरूम है। पहचान  1 . मैशटेक मशरूम देवदार के पेड़ों की जड़ों में बढ़ता है।  2. Matsutake मशरूम में उत्तल आवरण होते हैं, जो 2 से 8 इंच व्यास के होते हैं।  3. Matsutake मशरूम में 2 से 6 इंच का तना होता है, जो दृढ़ होता है और खोखला नहीं होता है।  4. Matsutake मशरूम प्रारंभ में शुद्ध सफेद और  चिकना होता है और फिर कुछ समय के बाद वे भूरे रंग के धब्बे और रेखाएँ विकसित करते हैं।  5. Matsutake मशरूम की खुशबू मीठी दालचीनी की तरह होती है । यह माँस के टुकड़े सा दिखता है।  सबसे अच्छा वर्गीकृत Matsutake मशरूम कौन से हैं?  तने के समतल और 6 इंच के माप वाले मशरूम को सबसे अच्छा वर्गीकृत किया गया है।  क्यों Matsutake मशरूम  महंगे हैं ??   1.   मशरूम को चीड़ के पेड़ों के नीचे से हाथों से चुना जाता है।   2.  Matsutake मशरूम की खेती मुश्किल है, इनकी खेती करने का तरीका कोई नहीं जानता।  3.  पाइन के पेड़ को समाप्त  करने बाले
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फॉय ग्रा | Bizzare food

फॉय ग्रा | Bizzare food   www.teekharukh.com Foie Gras क्या है?  यह एक क्षुधावर्धक है और मूल रूप से बतख का फैटी लीवर है जिसे लोग खाते हैं। इसकी कीमत लगभग $ 90 प्रति पाउंड है। Photo by Annari du Plessis from Pexels फॉय ग्रा कैसे तैयार किया जाता है? पक्षी को संकीर्ण पिंजरों में रखा जाता है और  उन्हें दिन में तीन बार  बतख के वसा के साथ मिश्रित मोटे मकई दलिया को जबरदस्ति खिलाकर पाला जाता है। पक्षियों के जिगर खिलाने के इस प्रकार के परिणामस्वरूप ,सामान्य वजन का 10 गुना तक फैल जाते है। फैटी रोगग्रस्त जिगर दुनिया भर  में बेचा जाता है।  क्यों है फॉय ग्रा इतना महंगा? 1 .   चिकन की तुलना में बतख महंगे होते हैं।  2.  बतख चिकन की तुलना में 3 गुना अधिक अवधि में परिपक्व होते हैं ।  3.  बतख की तैयारी और खिलाने के लिए श्रम की लागत भी अधिक है।  4.  फॉय ग्रा के लिए बतख तैयार करने के लिए  विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है।  5.   इस प्रकार के बल खिलाने के कारण कई बत्तखों की मौत हो जाती है, जिसस फॉय ग्रा  की लागत भी बढ़ जाती है।  6.  यूरोपीय संघ ही दुनिया के 90% फॉसी ग्रास का उत्पादन करता है। अन्य पढ़ें  लोग एक
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