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7 सबसे अच्छे हिमाचली पकवान | हिमाचली भोजन 7 Best Himachali Food

  7 सबसे अच्छे हिमाचली पकवान | हिमाचली भोजन   दोस्तो अगर कोई भी भारत घूमने आता है तो वह हिमाचल घूमना नहीं भूलता | हिमाचल देवों की भूमि होने के साथ साथ-साथ   अपने अलग स्वाद के लिए भी प्रसिद्ध है | आज मैं 7 हिमाचली पकवानों के बारे मे बताऊँगी जो आपको हिमाचल मे जाकर जरूर खाने चाहिए | 1.          आलू टिक्की :-     पहाड़ी आलू से बनी टिक्की कुरकुरी होने के साथ –साथ अंदर से मुलायम होती है और जब इसे पुदीने और अमचूर और गुड़ की चटनी के साथ परोसा जाता है तो स्वाद के क्या कहने | भारत में आप को और भी जगह यह मिल सकती है पर अगर हिमाचल में किसी हिमाचली दुकान पे अगर आप ने इस का स्वाद चख लिया तो भूल नहीं पाओगे | 2.          कड़ी पकोड़े :-   इस पकवान के बारे में भी , आप लोग जानते ही हैं पर जब ठंडी के मौसम में गर्म-गर्म कड़ी के साथ ताजा तले हुए पकोड़े मिल जाएँ तो बात ही कुछ और है | 3.         छोले समोसे या चावल छोले :- सफ़ेद छोलों के साथ चटपटे समोसे या चावल में छोले व समोसे अलग ही स्वाद का अनुभव करवाते हैं | यह पकवान आप को हिमाचल की अधिकतर जगहों में मिल जाएगा | 4.          सिड्डू :- यह एक

Secret Behind Kopi Lawaj Coffee | कोपी लवाज कॉफी के पीछे का रहस्य || कोपी लुवाक कॉफी कहाँ से आई?

कोपी लवाज कॉफी के पीछे का रहस्य || कोपी लुवाक कॉफी कहाँ से आई?  कॉफी बीन्स को पाम सिवेट द्वारा खाया जाता है, पचाया जाता है और उनके शरीर के भीतर किण्वित किया जाता है और उनके द्वारा निकाले जाने पर उपयोग किया जाता है।  ऐसा माना जाता है कि  सिवेट्स केवल सुगंधित और स्वादिष्ट चेरी चुनते हैं | जो कि उन के शरीर से बाहर आने पर कॉफी के रूप में प्रयोग होती है |   Civet Coffee इतनी महंगी क्यों है?  यह कॉफी महंगी है क्योंकि इसे सिवेट के मल से निकाला जाता है। यह पोषण में उच्च है और जानवरों की बिष्ठा को इकट्ठा करने की लागत भी अधिक है।  क्या कोपी लुवाक कॉफी पीने के लिए सुरक्षित है  जी हां, कोपी लुवाक कॉफी पौष्टिक और पीने के लिए सुरक्षित है। एशियन पाम सिवेट केवल वही चेरी खाते हैं जिनमें सुगंध अधिक होती है, उनके शरीर में गूदा पच जाता है और फलियाँ निकाली जाती हैं। फलियों को निकालने के बाद उन्हें साफ करके भून लिया जाता है। यह प्रक्रिया सभी प्रकार के बैक्टीरिया और कीटाणुओं को मार देती है जो बदले में कॉफी को पीने के लिए सुरक्षित बनाते हैं।  आपको लुवाक कॉफी क्यों नहीं पीनी चाहिए लुवाक कॉफी न पीने के पीछे के

Eating China's 1000 years old egg | चीन का 1000 साल पुराना अंडा | सेंचुरी अंडे कैसे बनाते हैं

  चीन का 1000 साल पुराना अंडा  | सेंचुरी अंडे कैसे बनाते हैं  एक सदी पुराना अंडा कोई नहीं खा सकता है, लेकिन चीन में संरक्षित अंडा एक खाद्य पदार्थ है, इसे चीन में साइड डिश के रूप में खाया जाता है। यहां मैं आपको इस खाद्य पदार्थ के बारे में सब कुछ बताऊंगा।  जाना जाता है |सेंचुरी अंडे के दूसरे नाम  1. परिरक्षित  अंडे।  2. सौ साल के अंडे।  3. हजार साल के अंडे।  4. स्किन अंडे।  5. पाइन पैटर्न वाले अंडे।  6. काले अंडे।  7. मिलेनियम अंडे और पिदान आदि  इस्तेमाल किए गए अंडे  1. बतख के अंडे।  2. मुर्गी के अंडे।  3. क्विल अंडे।  सदी के अंडे की उत्पत्ति   इन अंडों का विचार मिंग राजवंश के समय से माना जाता है।   सेंचुरी अंडे बनाने की प्रक्रिया   1. क्विक लाइम, लकड़ी की राख, नमक, चाय और मसालों जैसे दालचीनी, अदरक आदि का पेस्ट तैयार किया जाता है।  2. अंडे उपरोक्त पेस्ट के साथ लेपित होते हैं।  3. चावल की भूसी हर अंडे पर लगाई जाती है।  4. अंडों को एयर टाइट बैग में लंबे समय तक सुरक्षित रखा जाता है  परिरक्षण के बाद सेंचुरी के अंडे कैसे दिखते हैं?  1. एल्ब्यूमिन भूरे रंग की जेली में बदल जाता है।  2. जर्दी का